«Приказчик или парикмахер,
Ещё вернее: mâitre d’hotel» —
Так в кретиническом размахе
Рычала критика досель.
За что? — за тонкое гурманство?
За страсть к утонченным духам?
За строф нарядное убранство?
Из зависти к моим стихам?
Но кто ж они, все эти судьи —
Холопы или мудрецы?
Искусством бились ли их груди?
Впускали ль их в себя дворцы?
И знают ли они, что значит
Лиловый creme des violettes?
Постигнут ли, как обозначит
Свои рефрэны триолет?
Поймут ли, что гелиотропа
Острей «Crigoria» Риго,
Что, кроме Тулы, есть Европа
И, кроме «русской», есть Танго?..
Гелиотроп — от др.-греч. ἥλιος, hēlios солнце и τρὀπειν, tropein вращаться, род растений семейства Бурачниковые», название растения связано с тем, что в течение дня цветы поворачиваются вслед за солнцем; кавычки указывают на переносное значение.
Mâitre d’hotel — метрдотель, т.е. управляющий публичной частью ресторана (обслуживающим персоналом).